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| 产品简述 | | 德瑞康 100是一种由天然非转基因大豆低温豆粕经过蛋白酶酶解制成的分离蛋白（普通蛋白酶）。它含有极其丰富的营养成分且分散性好，粘度低。 | | | | 产品应用 | | 德瑞康100广泛用于肉类工业.，用大豆蛋白盐水注射、混合可以使肉更加鲜嫩，同时减少烹饪中营养成分的流失。家禽胸肉使用酶解蛋白，食盐和调料后味道更佳。使用德瑞康100能增加产量,产品质地得到改良,和增强特性 。 | | | | 产品认证 | | 德瑞康100已经通过StarK-k的Kosher犹太食品认证 及Halal清真食品认证。 | | | | 设备信息 | | 德瑞康100是由ISO9001: 2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，且具有的逆渗透膜水净化系统生产的 | | | | 成分说明 | | 大豆分离蛋白（大豆卵磷脂低于2%、蛋白酶低于2‰） | | | | 产品包装 | | | | 产品存储 | | 放于低温,干燥的货盘上, 避免与地面墙壁、天花板接触封好袋口;避免物理损坏;远离酸性物质,氧化剂,腐蚀性物质,毒性物质以及其他危险物质,避免与有异味的物品和非食品材料放于一起为保持状态,本产品推荐存储在温度低于23℃并相对湿度低于60%的状态下;产品必须在交货日起6个月内使用 | | | | 参数 | | 项目 | 质量指标 | | 蛋白质（N*6.25%） | ≥89 | | 氮溶解指数（%） | ≥88（可调） | | 脂肪（%） | ≤0.5 | | 水分（%） | ≤6.5 | | 灰分（%） | ≤5.0 | | 细度（100目筛，%） | ≥99.5 | | 颜色 | 乳白到淡黄 | | PH值 | 7±0.2 | | | |
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